Bagaimanapun cara mengolahnya, tomat tetap disukai. Ini memiliki rasa asam yang segar. Beberapa orang juga suka melakukannya dengan cara langsung dimakan atau di jus,
Kutipan dari Wikipedia, tomat atau solanum lycopericum adalah tanaman dari Amerika Tengah, tingginya hanya dari 1 hingga 3 meter dan memiliki siklus hidup yang sangat pendek.
Tomat adalah salah satu buah yang sangat sering ditemukan entah itu dipasar, mall atau market lainnya. Buahnya merah jika sudah matang dipohon.
Tomat ini akan lebih sering diolah karena sayuran ini terbukti baik untuk kesehatan tubuh. Tomat mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk terus bekerja dengan baik. Jadi, apa isi yang terkandung dalam tomat?
Tomat memiliki kandungan vitamin dan mineral yang kaya akan nutrisi dan baik untuk tubuh. Di antara kandungan vitamin dan mineral yang ada pada buah tomat adalah:
- Vitamin C.
Vitamin C adalah nutrisi dan antioksidan yang signifikan. Tomat yang besar berisi sekitar 40% dari referensi daily intake (RDI)
- Vitamin A.
Vitamin A yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan produksi hemoglobin, dll.
- Kalium
Mineral esensial ini sangat penting yang berguna untuk mengendalikan tekanan darah dan mencegah penyakit jantung
- Vitamin K1.
Vitamin ini disebut phylloquinone. Vitamin K penting untuk koagulasi darah dan pemeliharaan kesehatan tulang
- Folat (vitamin B9)
Vitamin B, folat sangat penting untuk pertumbuhan jaringan normal dan fungsi sel. Vitamin B9 ini sangat penting bagi wanita yang sedang hamil.
Selain itu, tomat kaya juga kaya akan senyawa tanaman lainnya. Beberapa bahan-bahan dari pabrik-pabrik utama yang terkandung dalam tomat meliputi:
- Likopen
Likopen merupakan pigmen merah dan disebut sebagai antioksidan. Likopen telah banyak dipelajari untuk efek kesehatan yang sangat bermanfaat. Salah satunya yaitu bisa mencegah kanker.
- Beta Karoten
Beta karoten merupakan antioksidan yang sering memberikan warna kuning atau oranye untuk makanan. Beta karoten dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh.
- Naringenin
Kandungan ini ada pada kulit tomat. Flavonoid ini telah ditemukan untuk mengurangi peradangan serta melindungi dari berbagai penyakit pada tikus.
- Asam Klorogenat
Kuningan, Toko Sembako - Asam ini adalah senyawa antioksidan yang sangat kuat. Asam klorogenik ini dapat mengurangi tekanan darah. Klorofil dan karotenoid seperti likopen "bertanggung jawab" berlisensi pada kekayaan warna tomat.
0 komentar: