Kuningan, Toko Sembako - Chili atau cabai merah adalah tanaman buah dan mempunyai anggota genus capsicum. Buah-buahan dapat diklasifikasikan sebagai sayuran dan rempah-rempah, tergantung pada cara menggunakannya. Sebagai bumbu, buah lada pedas atau bisa disebut cabai sangat populer di Asia Tenggara sebagai penguat rasa pada makanan. Untuk masakan Padang, Chili dianggap sebagai "bahan makanan pokok", kesepuluh (bukannya kesembilan).
Manfaat Chili
Cabai merah atau chili (Capsicum Annuum L.) adalah salah satu jenis sayuran yang mempunyai nilai ekonomi sangat tinggi. Chili mengandung berbagai jenis senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan manusia. Sun et al (2007) memberitahu antioksidan yang mengandung buah tomat sangat berfungsi untuk menjaga tubuh dari serangan radikal bebas. Kandungan yang terbesar antioksidan ini ada pada cabai yang masih hijau. Chili juga mengandung lasparaginase dan capsaicin bertindak sebagai antikanker (Kilham 2006, Bano & Sivaramakrishnan 1980).
Chili (Capsicum Annum L) adalah salah satu produk sayuran yang ditanam secara luas oleh petani di Indonesia karena mereka memiliki harga jual tinggi serta memiliki beberapa manfaat kesehatan, salah satunya adalah zat capsaicin yang bekerja untuk mengendalikan kanker. Selain itu, kandungan vitamin C yang cukup tinggi pada Chili dapat memenuhi kebutuhan sehari-hari semua orang, tetapi harus cukup dikonsumsi untuk menghindari rasa sakit pada lambung.
Metode penanaman
Lombok atau chili termasuk kedalam sayuran terong-terongan atau dengan bahasa latin (Solanaceae) serta tanaman yang mudah ditanam di dataran rendah atau di baki. Tanaman cabai ini banyak memperoleh vitamin A maupun vitamin C serta mengandung minyak atsiri capsaicine yang sangat penting, yang menyebabkan rasa pedas dan panas saat digunakan untuk rempah-rempah (rempah-rempah memasak). Chili juga dapat ditanami dengan mudah untuk digunakan kebutuhan sehari-hari tanpa harus membelinya di pasar.
Kuningan, Toko Sembako - Tanaman Chili setuju untuk ditanam di tanah yang kaya humus, longgar dan bersarang dan tidak banjir, PH ideal tanah adalah 5-6. Waktu penanaman yang baik untuk tanah kering berada di ujung musim hujan (Maret-April). Untuk harga cabai yang sangat tinggi dipasaran, bisa juga dapat ditanam pada bulan Oktober dan panen pada bulan Desember, meskipun akan ada risiko kegagalannya. Tanaman cabai diperbanyak melalui benih yang ditanam dengan tanaman sehat dan bebas dari parasit dan penyakit. Buah Chili yang telah dipilih untuk bibit yang telah kering. Jika cabai yang dijemur dan panasnya sudah cukup dalam lima hari serta sudah kering maka bisa diambil bijinya untuk ditanam, untuk area hektar sangat dibutuhkan sekitar 2-3 kg buah Chili (300-500 gr biji).
0 komentar: